■小知识食用工业盐的危害

    工业盐被广泛用于建筑施工、印染、漂白等方面，食用进入体后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧两者就会牢固结合，不易分离，人体的组器官新陈代谢就会因缺氧而无法新陈代谢，严重危害健康。

为延长卤肉保鲜时间，增强肉质的口感和鲜艳色感，竟不顾群众的生命健康安全，购买工业盐加工销售“美味”熟食。2月26日，禹州市法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处被告人张某拘役4个月，并处罚金两万元。

    现年55岁的张某系禹州市人，经营了一家“卤肉老店”。为了降低成本，增加销量，让熟食的口感和味道更能吸引群众，张某购买了一批低于市场价格的非碘盐的工业盐加工熟食，对外销售，每天都有不少顾客光临，生意还算比较红火。

    2013年10月24日，盐业管理部门在执法检查中，当场在张某的熟食店内查获工业盐36公斤。经检验，该工业盐氯化钠含量达到精制工业盐标准且不含碘。案发后，张某如实供述了上述犯罪事实。

法院审理后认为，被告人张某行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪；鉴于其如实供述犯罪事实，认罪态度较好，遂依法作出上述判决。